Anleitung:
1. Schritt
Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Schritt
Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
5. Schritt
Die Falafel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
6. Schritt
Den Salat auf einen Teller geben und den Halloumi und die Falafel darauf verteilen.
7. Schritt
Den Joghurt-Dip dazu servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Halloumi nicht zu lange in der Pfanne angebraten wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Falafel auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Halloumi und der Falafel hervorhebt und die Säure des Joghurts ausgleicht.